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          醫院食堂承包方案

          雨億餐飲專業提供醫療行業團餐服務,醫院食堂承包,擁有豐富食堂承包餐飲管理經驗醫院食堂承包經營方針:以服務患者及其家屬和醫院職工為核心,靠優質的服務,豐富的菜品,贏得患者及其家屬和醫院職工滿意;以實惠、衛生、可口,薄利多銷為基本原則;嚴格按《食品衛生法》規程。為患者提供合理膳食指導,促進疾病康復。讓醫護人員吃到可口飯菜,更好的投入工作中去

          承包區域:
          上海,江蘇(蘇州,無錫,常州,南通,揚州,南京,張家港,泰州,徐州等)安徽,浙江等地食堂承包,飯堂承包,伙食承包,團膳承包




           

           

           

           

           








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          合同簽訂后,食堂由我司全面負責經營管理,雨億餐飲經濟上獨立核算,自負盈虧。建立內部各種管理制度,成本費用,各種開支標準公開透明,承包期限:承包周期暫定一年,承包期滿,根據醫院考核和患者、職工的綜合考核結果,再續簽合同。
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          一、醫院食堂承包就餐計劃

          1、早餐:提供20于種早點,
               食堂內提供稀飯、牛奶、面包、面條、水餃、包子、饅頭、茶葉蛋、炒飯、湯內(提供免費小菜5中以上)
          2、中餐、晚餐、夜宵提到下面就餐模式
          (1)食堂窗口設立套餐飯5-15元不等套餐
          (2)食堂開設自由選餐一菜一價,美食廣場模式
          (3)食堂開設營養煲湯,面條水餃,砂鍋等
          (4)食堂另外提供,小鍋單炒,價格根據市場價格待定。為特殊病員的實際需求,根據營養師的建議,開設不同的營養餐、煲湯、來料加工等服務。

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          二、醫院食堂承包經營方案

          1、雨億對承包的醫院飯堂獨立核算,自負盈虧。嚴禁轉租、轉包;醫院監控管理、檢查。
          2、保證按點、按時開飯,聘請的工作人員數量服從于醫院的實際需要。對工作人員不斷進行思想教育和安全教育,不斷提高他們的素質和能力。尊重醫院的指導意見,加強與醫院的交流和溝通。
          3、院方提供廚房、餐廳及相關設備,財產清點列表后,提供雨億食堂方無償使用。
          4、人員配置:面食人員:2—3人,廚師6人,蔬菜加工員16人。對所有人員先進行體檢,然后按有關規定,定期和不定期體檢,如有特殊情況,身體不適或重感冒等都要暫停上班。
          4、醫院為雨億食堂免除房租,根據實際用量收取水、電、取暖等相關費用,并提供一些必要的幫助和支持(具體內容由雙方商定)。
          6、雨億在開業前向醫院一次性繳納一定數額的財產保證金和管理保證金。
          7、雨億管理的食堂供應的飯菜必須做到安全、衛生、營養。飯菜品種多樣化,營養搭配合理化,價格要低于現行市場價格。如發生食物中毒,雨億除承擔所有醫療費用外,另接受相應的行政處罰,以及法律責任。
          8、醫院由于工作環境特殊,雨億餐飲管理的食堂必須保證全年無間斷提供就餐(含國家法定節假日)。
          9、醫院有權對雨億餐飲承包食堂各種違規和不良行為進行監督和處罰,必要時可終止合同。


          醫院食堂承包必須嚴格遵循食品衛生安全法,做個好食堂工作每一個環節的把控,食堂衛生,人員培訓,食堂安全教育,確保每一個檔口飯菜的質量,做好食堂菜品做到營養均衡搭配,菜品物美價廉,讓每一位患者及其家屬和醫院職工滿意

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